こんにちは、バルセロナ在住10年目のモニカ通信のモニカです。
ということで、今回はカタルーニャ地方の冬の代表的な食べ物Calçots（カルソッツ）とバルセロナ市内で食べられるおすすめのレストランを紹介しますね。
（※）2021年1月現在、スペイン国内ならびにカタルーニャ州バルセロナ市内では、新型コロナウイルスに対する制限措置が日和見的に取られているため、各店舗の営業時間や営業形態が記事内に記載しているものと異なる可能性があります。訪問される際は、各店舗のホームページなどで最新の営業時間を確認されることをおすすめします。
Calçots（カルソッツ）って？
（画像をクリックすると、別の画像が飛び出します。）
Calçots（カルソッツ）とは、冬の12月から3月末頃までの期間、バルセロナのあるカタルーニャ州食べられる長ネギのような形をした玉ねぎの一種。
そのカルソッツを炭火で焼くバーベキューのことをCalçotada（カルソターダ）といって、旬の素材を楽しむ冬の名物料理。
カタルーニャ州の地元の人は、家族や仲間を集めて家の庭や野外、あるいはMasia （マシア）と呼ばれる田舎の一軒家のレストランに集まり、にぎやかにカルソッツを楽しむの。
Calçots（カルソッツ）の食べかた
（画像をクリックすると、別の画像が飛び出します。）
カルソッツを上手に食べるにはコツがあって、まずはそれから説明しますね。
❶ 洋服が汚れないように、レストランが用意した紙エプロンとビニール手袋を付ける。
❷ 片方の手でカルソッツの緑の部分の上の方を持ち、もう片方の手で黒く焦げた部分の外皮を一枚剥ぐように、根本の部分をつまんで一気に引き抜く。
❸ 外の黒く焦げた部分がスルッと剥がれて、トロトロの柔らかい白い部分が残る。
❹ トロトロの白い部分をトマト、パプリカ、アーモンドをすり潰して作った酸味と甘味が絶妙な濃厚ロメスコソースを付ける。
❺ 片手で肉厚のカルソッツを高く頭の上まで持ち上げ、根本から豪快にかぶりつくようにパクっと口の中へ。
お店によってはビニール手袋がないところもあるけど、そのようなところはウェットティッシュのようなものを用意してくれるので、手が真っ黒になっても大丈夫。
ネギの甘さとコクのあるロメスコソースが絶妙のバランスのカルソッツは、シンプルながらとても美味しいので、冬にバルセロナを旅行する人はぜひ試して欲しいわね。
バルセロナでCalçots(カルソッツ)が食べられるお店
（画像をクリックすると、別の画像が飛び出します。）
カルソッツは、普通はカルソターダというコースメニュー料理の前菜メニューとして出されることが多いの。
そのあとにメイン料理のお肉・ソーセージのグリル、焼き野菜やインゲン豆の付け合わせ、最後にデザートのクレマカタラン（クレムブリュレ）と続くのが定番のコース。
（画像をクリックすると、画像が拡大します。）
飲み物は普通樽出しの赤ワインがポロンという独特の容器に入れてだされ、そのまま注ぎ口から口を付けずにラッパ飲みのようにして飲むのが伝統的な飲み方。
コースメニューは、女性にはかなりボリュームがあるので、市内のレストランだったら、カルソッツだけを単品で頼むこともできるから安心ね。
カルソッツを食べる一番のおすすめは、大勢で郊外の田舎のレストランまで行って、素敵な景色とおいしい空気を吸いながら食べること。
少しハードルが高そうだけど、バルセロナに知り合いもいないし時間的にも厳しいっていう人でも、カルソッツが楽しめる市内のレストランを紹介しますね。
El Glop de Rambla de Cataluña（エル・グロップ）
市内中心、観光ショッピングエリアに二軒、グラシア地区に一軒の計三軒を展開。
カルソッツはセットメニュー28€。（カルソッツ、ブティファラ・ソーセージ、子羊ソテー、デザート、ドリンク込み）
カルソッツのみを単品で頼むことも可能。
（画像をクリックすると、別の画像が飛び出します。）
店名 : El Glop【Gràcia店】
住所 : Carrer de Sant Lluís, 24, 08012 Barcelona
最寄り駅 : 地下鉄L4(黄色)線Joanic駅から徒歩５分、L3(緑色)線Fontana駅から徒歩８分
営業時間 : 月曜日〜日曜日、12:30〜深夜00:00
定休日 : なし
サイト : El Glop
Googleマップ
（画像をクリックすると、別の画像が飛び出します。）
店名 : El Glop【Catalunya広場店】
住所 : Carrer de Casp, 21, 08010 Barcelona
最寄り駅 : 地下鉄L1(赤色),L3(黄色),L4(黄色)線Plaça Catalunya駅から徒歩２分、L1(赤色)線Urquinaona駅から徒歩３分
営業時間 : 月曜日〜日曜日、09:00〜深夜00:00
定休日 : なし
サイト : El Glop
Googleマップ
（画像をクリックすると、別の画像が飛び出します。）
店名 : El Glop【Rambla Catalunya通り店】
住所 : Rambla de Catalunya, 65, 08007 Barcelona
最寄り駅 : L3(緑色)線Passeig de Gràcia駅から徒歩２分
営業時間 : 月曜日〜土曜日、09:00〜深夜00:00
. : 日曜日、11:00〜深夜00:00
定休日 : なし
サイト : El Glop
Googleマップ
Balmes/Rosselló（バルメス・ロセジョ）
（画像をクリックすると、別の画像が飛び出します。）
新市街エイシャンプラ地区、ガウディのカサ・ミラから徒歩6分のところにあるお店。
カルソッツは単品で注文できます。一人分10.90€。
店名 : Balmes/Rosselló
住所 : Carrer de Balmes, 129, 08008 Barcelona
最寄り駅 : Provença駅から徒歩1分,地下鉄L3(黄色),L5(青色)線Diagonal駅から徒歩3分
営業時間 : 月曜日〜日曜日、13:00〜深夜00:00
定休日 : なし
サイト : Balmes/Rosselló
Googleマップ
Maur（マウル）
（画像をクリックすると、別の画像が飛び出します。）
新市街エイシャンプラ地区、ガウディのカサ・ミラから徒歩10分のところにあるお店。
お得なカルソッツ・セットメニューは29€でカルソッツ、パン・コン・トマテ、アーティチョーク、お肉、デザート、ワインが含まれています。
単品でカルソッツを頼む場合は一人分10.90€。
店名 : Maur【Muntaner店】
住所 : Carrer de Muntaner, 121, 08036 Barcelona
最寄り駅 : Provença駅から徒歩5分
営業時間 : 月曜日〜日曜日、13:00〜16:00、20:00〜深夜00:00
定休日 : なし
サイト : Maur
Googleマップ
（画像をクリックすると、別の画像が飛び出します。）
こちらお店は新市街サン・アントニオ地区にあるお店で上記の姉妹店。
店名 : Maur【Urgell店】
住所 : Carrer del Comte d’Urgell, 9, 08011 Barcelona
最寄り駅 :L2(紫色)線Sant Antoni駅から徒歩2分, L1(赤色)線Urgell駅から徒歩5分
営業時間 : 月曜日〜日曜日、13:00〜16:00、20:00〜深夜00:00
定休日 : なし
サイト : Maur
Googleマップ
L’Antic Forn（ル・アンティック・フォルン）
（画像をクリックすると、別の画像が飛び出します。）
旧市街ラバル地区、ボケリア市場（＝サン・ジュセップ市場）の裏にあるお店。
焼きネギ＋肉などがセットになったカルソターダ・コースは€35、単品でカルソッツを頼む場合は一人分14.50€。
店名 : L’Antic Forn
住所 : Carrer del Pintor Fortuny, 28, 08001 Barcelona
最寄り駅 : L3(緑色)線Liceu駅から徒歩５分
営業時間 : 月曜日〜土曜日、09:00〜16:30、19:30〜23:30
. : 日曜日、09:00〜16:30
定休日 : なし
サイト : L’Antic Forn
Googleマップ
年に1度のカルソッツ祭り
（画像をクリックすると、別の画像が飛び出します。）
年々海外からも注目を集めるようになって、多くの観光客も参加するようになったカタルーニャ語でGran Festa de Caoçotadaと呼ばれるカルソッツ祭り。
毎年１月の最終日曜日、バルセロナの隣りの街、タラゴナの内陸部、カルソターダと呼ばれるカルソッツBBQ発祥の地バルス（バイス）市で開催されるの。
カルソッツ祭りでは、野外で薪で焼かれるカルソッツが食べられるたけでなく、地域の伝統的なショーや、ロメスコソースのコンクール、カルソッツの大食いコンクールなどが行われ、とても楽しめる一日よ。
詳しいプログラムはこちらの公式ページをどうぞ➡Gran Festa de Caoçotada
※2021年はCovid-19の影響でイベントは中止になっています。
…まとめ
冬の12月～3月の期間にバルセロナを旅行する機会がある人は、ある意味とってもラッキーなこと。
観光客も少ないので、美術館やガウディ建築をじっくり見て回ることができるし、おまけに、カタルーニャ州でしか食べられない冬の名物カルソッツが食べられるんだから😋！
わざわざタクシーを使って郊外まで行かなくても、バルセロナ市内でも美味しいをカルソッツをユニークな食べ方で楽しめるわ。
冬の12月～3月の期間にバルセロナを訪れる機会があれば、ぜひカルソッツをご賞味くださいね！
最後まで読んでいただいてどうもありがとうございます。
